Empanada rellena de mozarella tomate y albahaca.

Empanada rellena de carne rostizada picada a cuchillo con provole, queso de cabra y mozarella.

Empadanda rellena de cochinita pibil estilo yucatan.

Empnada rellena de crema de elote amarillo, con pimiento morron.

Empanada rellena de pato confitado y preparado al pibil.

Empanada rellena pulpo queso provolone y alcachofa.

Empanada rellena de bife picado a cuchillo con vegetales y especias.

Bife filetiado finamanete, sobre ponzu,vinagra balsamico, alcaprarras, cebolla filetiada. Tomate cherry, aceituna, palmito y queso ricotta.

Finas laminas de salmon curado, aceite de oliva, jugo de limon, vinagre de vino rosso, tomste desihidratado, cebolla, pepinillo, rabano, cherry, alcaparras.

Salmon fresco canadiense rebozado con especies asiaticas frito sobre guacamole, se acompaña con tortillas.

Queso gouda holandes con queso mozarella, panela de cabra, brie, chorizo a la parrilla y salsa criolla.

Queso provoleta con chorizo a la parrilla y chimichurri.

Queso provoleta a la parilla con tomates asados, arugula y limón.

Carne de cerdo marinado con achiote yucateco, especies. Hierbas al horno de leña bajo tierra por 12 hrs acomnpañados de frijol negro y tortillas de maiz hechas a mano.

Frijol negro, epazote, ajo, cebolla, queso derretido.

Lima yucateca con caldo de pavo, pimientos, tomate, cebolla, viruta de tortilla y carne de pavo.

Tapa de rib eye asada, picada en cubos servida con guacamole, cebolla, cilantro y limón.

Pato marinado con naranja agria, achiote, hierba, especies a lenta coccion y despues frito al horno con su propia manteca.

Atun con salsa ponzu, rabano, aceite de ajonjoli, tomate cherry organico, aguacate.

Atun encostrado en ajonjoli con pepino pimiento cebolla rabano kale arugula con salsa ponzu.

Queso de cabra, frutos rojos, arugula, tomate deshidratado vinagreta de frambuesa.

Palmito, coliflor, aguacate, tomate deshidratado, hojas organicas, setas, vinagreta gaucha.

Vegetales rostizados a lenta coccion en horno de leña.

Pan brioche, mayonesa de trufa haba, chicharo, betabel, cebada con tomate, queso arugula.

Jitomate, zanahoria, betabel, camote, portobello, calabaza, palmito, coliflor, espinaca y queso rallado.

Steak de atun aleta amarilla, pure de papa y vegetales organicos rostizados.

Steak de salmon fresco de canada a la pariila con pure de papa y vegetales organicos rostizados.

Carne de ´rib eye molida, guacamole, cebolla curtida.

Milanesa de rib eye, empanizada con panko, acompañada de papa frita, tomate asado.

Milanesa de pollo organico, empamizada con panko, pure de papa, salsa de tomate y queso gratinado.

Bife rostizado de lenta coccion, un corte semi magro , pure, jugo de carne, ensalada gaucha.

Un corte semi magro, el cual es la tapa del top sirloin.

Un corte magro, se encuentra en la parte inferior de las costillas a la altura de la panza.

Un corte magro, se encuentra en la parte inferior de las costillas a la altura de la panza.

Un corte semi magro, el cual es la tapa del top sirloin.

Un corte graso, se corta del rib eye retirandole la tapa y la punto.

Un corte magro, se encuentra en la parte inferior de las costillas a la altura de la panza.

Bife rostizado de lenta coccion, un corte semi magro , pure, jugo de carne, ensalada gaucha.

Un corte semi margro, el cual es la tapa del top sirloin.

Un corte graso, se corta del rib eye retirandole la tapa y la punto.

Vacio prime filetiado en tiras, pure, jugo de carne.

Corte semi graso con pure, jugo de carne, ensalada, chiles toreados.

Corte magro, pure de papa, ensalada de tomate con arugula.

Corte graso, papa frita, y ensalda de arugula.

Corte semi graso con 20 dias de maduracion, viruta de papa y jugo de carne.

Corte magro, pure de papa, ensalada de tomate con arugula.

Corte semi graso con pure, jugo de carne, ensalada.

Corte graso, papa frita, y ensalda de arugula.

Corte wagyu americano semi graso , viruta de papa, ensalada de tomate cherry con arrugula.

Corte semi graso con 20 dias de maduración, viruta de papa y jugo de carne.

Corte graso con 45 dias de maduracion, papa frita, jugo de carne, cortado en casa, aproximadamente 500grs.

Corte graso con 45 dias de maduracion, papa frita, jugo de carne, cortado en casa, aproximadamente 750grs.

50% semillon 50% sauvignon blanc.

Vino rosado.

Vino rosado.

México.

Portugal.

Francia.

España.

Argentina.

México.

España.

Italia.

Argentina.

Cerveza artesanal.

Cerveza clara.

Cerveza artesanal.

Postre de hojaldre, con relleno de dulce de leche, coco y glaseado en la parte superior.

Finas laminas de ate de menbrillo y mezcla de quesos con frutas.

Pastel de zanahoria tradicional.

Tarta abase de hojaldre con relleno de manzana caramelizada en su porpio jugo.