Empanada rellena de mozarella tomate y albahaca.

Empanada rellena de carne rostizada picada a cuchillo con provole, queso de cabra y mozarella.

Empadanda rellena de cochinita pibil estilo yucatan.

Empnada rellena de crema de elote amarillo, con pimiento morron.

Empanada rellena de pato confitado y preparado al pibil.

Empanada rellena pulpo queso provolone y alcachofa.

Empanada rellena de bife picado a cuchillo con vegetales y especias.

Bife filetiado finamanete, sobre ponzu,vinagra balsamico, alcaprarras, cebolla filetiada. Tomate cherry, aceituna, palmito y queso ricotta.

Salmon fresco canadiense rebozado con especies asiaticas frito sobre guacamole, se acompaña con tortillas.

Queso gouda holandes con queso mozarella, panela de cabra, brie, chorizo a la parrilla y salsa criolla.

Queso provoleta con chorizo a la parrilla y chimichurri.

Queso provoleta a la parilla con tomates asados, arugula y limón.

Carne de cerdo marinado con achiote yucateco, especies. Hierbas al horno de leña bajo tierra por 12 hrs acomnpañados de frijol negro y tortillas de maiz hechas a mano.

Frijol negro, epazote, ajo, cebolla, queso derretido.

Tapa de rib eye asada, picada en cubos servida con guacamole, cebolla, cilantro y limón.

Pato marinado con naranja agria, achiote, hierba, especies a lenta coccion y despues frito al horno con su propia manteca.

Atun encostrado en ajonjoli con pepino pimiento cebolla rabano kale arugula con salsa ponzu.

Queso de cabra, frutos rojos, arugula, tomate deshidratado vinagreta de frambuesa.

Palmito, coliflor, aguacate, tomate deshidratado, hojas organicas, setas, vinagreta gaucha.

Vegetales rostizados a lenta coccion en horno de leña.

Pan brioche, mayonesa de trufa haba, chicharo, betabel, cebada con tomate, queso arugula.

Jitomate, zanahoria, betabel, camote, portobello, calabaza, palmito, coliflor, espinaca y queso rallado.

Carne de ´rib eye molida, guacamole, cebolla curtida.

Milanesa de rib eye, empanizada con panko, acompañada de papa frita, tomate asado.

Milanesa de pollo organico, empamizada con panko, pure de papa, salsa de tomate y queso gratinado.

Un corte magro, se encuentra en la parte inferior de las costillas a la altura de la panza.

Un corte semi magro, el cual es la tapa del top sirloin.

Un corte graso, se corta del rib eye retirandole la tapa y la punto.

Bife rostizado de lenta coccion, un corte semi magro , pure, jugo de carne, ensalada gaucha.

Vacio prime filetiado en tiras, pure, jugo de carne.

50% semillon 50% sauvignon blanc.

Vino rosado.

Vino rosado.

México.

Portugal.

Francia.

España.

Argentina.

México.

España.

Italia.

Argentina.

Cerveza artesanal.

Cerveza clara.

Cerveza artesanal.

Postre de hojaldre, con relleno de dulce de leche, coco y glaseado en la parte superior.

Finas laminas de ate de menbrillo y mezcla de quesos con frutas.

Pastel de zanahoria tradicional.

Tarta abase de hojaldre con relleno de manzana caramelizada en su porpio jugo.